蜂蜜具有补脾胃、润肠、润肺 、解毒等功效，蜂蜜可以作为食疗调理疾病。
润滑胃肠、改善便秘
蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘都有疗效。每天早、晚空腹食用蜂蜜25克，可调节胃肠功能 。蜂蜜能使胃病和胃烧灼感消失，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果 ，同时还有消炎、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补作用。
食疗处方 ：用香蕉肉蘸蜂蜜吃 ，每日数次，疗效显著。
消炎止痛 、润肺止咳
蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛，同时还能使人体血红蛋白增加和降低血脂。民间一直流传着用蜂蜜和牛奶或动物油脂来治疗结核病的偏方，有很好的疗效。
食疗处方 ：肺燥热咳患者可取甜梨一个，去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃 ，每日数次 ，一星期内即可见效。
结核患者可用蜂蜜50-75克、鼻炎患者用10%蜂蜜水溶液放入吸入器内使其雾化后吸入呼吸道，患者咽后壁发干的感觉消失，粘膜变得湿润，脓性分泌停止 ，病情很快缓解。
营养心肌、改善代谢
蜂蜜中的葡萄糖能营养心肌和改善心肌的代谢功能，使心血管舒张和改善血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常，因而对改善心力衰竭和心脏有一定疗效。
食疗处方：每日服用50-75克蜂蜜 ，服用，就能有效改善心肌代谢功能。
帮助睡眠 、镇静心神
蜂蜜是帮助睡眠的良药 ，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许多神经系统疾病 。
食疗处方：临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合） ，用温水冲制 ，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶 。
蜂蜜药膳 蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日 ，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食 。适用于消化不良、反胃 、 、呕吐、咳嗽等 。
蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量 ，洗净 ，切片 ，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次，适用于热病烦渴、中暑口渴等。
鲜百合蜂蜜 ：鲜百合50克，蜂蜜l~2匙。百合放碗中，上屉蒸熟，待温时加蜂蜜拌。睡前服 ，适宜于失眠患者常食。
芹菜蜜汁 ：鲜芹菜100~150克 ，蜂蜜适量 。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
蜂蜜核桃肉 ：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂 ，调入蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次 ，温开水送服 。适宜于虚喘症 。
每天饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。每次口服一茶勺，40℃温水冲食。蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃ 。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触 。
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